にふぇ～ら

ちゅううがなびら～

一日中の小雨、最近はお庭から聞こえるカエルの大合唱も夜は静かになってきて。

カエルも梅雨明けを待っているのでしょうか。

お客様から素敵なお花束いただきました。

青い薔薇 Blue Roseです。



梅雨の蒸し暑さも忘れるくらい、澄んだ青色にうっとりしちゃいます。

にふぇ～らちゃんも、嬉しそう～



〈「にふぇ～ら」に来てから運も上昇しています〉

というお手紙までいただき、とても嬉しかったです。

そんな風に言っていただける、お客様がこれからも増えて下さるよう、

お店を頑張りたいと思います

珍しいお花までいただきまして、本当にありがとうございました。

さっそく、お店に飾らせていただきました。








  

ちゅううがなびら～

小雨がパラパラと、また少し肌寒くなってまいりました。

いかがお過ごしでしょうか。

昨日の夜、ガーデンハウスのお庭に小さなホタルたちが遊んでいました。

一匹見つけては、また一匹増えて。

人懐っこくこちらに寄ってきて、周りを飛んでくれました。

可愛いホタルさん、うちのオオゴマダラちゃんに負けないくらい、

卵をたくさん産んで、夜のガーデンハウスをホタルの光で燈して下さいませ。




椀物　ゴーヤーつくね



ナーベラーと島豆腐の田楽



もずくの寒天寄せ



鮭のハラス焼き　・　島らっきょうの豚バラ焼き  

ちゅううがなびら～

今日もジメジメとした天気でしたが、夜風は涼しいです。

先日、「浮島ガーデン」という菜食のお店で家族一緒に母の日と誕生日をお祝いしました。

私の姉は菜食主義なのですが、以前はお肉大好きな人でした。

菜食になりたくても、私はまだ欲には勝てずなれないのですが。

お野菜って、心を落ち着かせて、イライラや怒りを平坦にしてくれる、そんな強い力があるんです。

菜食になった姉をみて、私もあんなに穏やかになれたらっと思い菜食に挑戦してみるのですが、

中々続かない。

姉の料理は彩り鮮やかで美味しいです。

動物の保護や、環境問題、私たちのいる地球や、宇宙のこと。

色んなことを知り、菜食になったのだそう。

私も、これから色々と教えてほしいです☆


さて、長くなりましたが。

浮島ガーデンのお料理です☆




島野菜のパエリア

島野菜ピザ
島野菜がたっぷりで、彩りも鮮やか。

目に嬉しい料理です

全て有機野菜なので、ハンダマなどの特有の苦味や臭さがないんです。


当日、父からもお花が送られてきました。



ひとりひとりに宛てられたメッセージ。

母には「愛してるよ。いつまでも若々しく、健康で美しくいてください。」

私には「愛しているよ。頑張りなさい」

妹には「愛しているよ。ご飯食べなさい」

一番面白かったです↑（妹が一番細いので。。）

帰り道、父からいただいたメッセージがとても嬉くて。

たぶん、にやけて歩いていました。

車から「綺麗ですね」という声が。

そして「お姉さーん」と呼ばれ。

〈お姉さん〉まぁっ

ひとつ歳をとったけど、嬉しいスタートです（笑）

  

こんばんは

私事ですが、先日誕生日を迎えました。

幸せなことに、誕生会を開いてくださいました











素敵な贈り物までいただき、ありがとうございました。

綺麗なお花に囲まれ、幸せです





さっそく、お店に飾らせていただきました。

楽しい時間に、感謝いたします。

お礼に心ばかりではありますが、「紅芋あん　と　ターンム（田芋）のお団子」を作りました。



お礼に伺います。

ありがとうございました







  

こんばんは

先日の母の日、祖母がお店に来てくれました。

小さい頃から、おばあちゃんは福の神だょっと母から聞いていましたが。

祖母は席に座っているだけなのに、お店にお客様がどんどん入ってきて。

嬉しいことに、母の日メニューは完売しました

もしかしたら、お客様が福の神だったのかもしれません

母の日予約をしてくださったお客様、お店を探してきて下さったお客様で「母の日」は賑わいました

にふぇ～らからのささやかなお土産。

りんごジャム　と　しょうがシロップも喜んで下さり、嬉しかったです


おばあちゃん　と　母


紅芋　合わせみそ仕立て


エビしんじょう



  

ちゅううがなびら～

5月13日は、母の日です。

お母さんに、感謝の気持ちをこめてにふぇ～らの特別メニューです。

スープ　ゆし豆腐　白みそ仕立て


椀物　エビしんじょ



前菜　まぐろの黄金和え



　　　・　ナーベラーのモチキビドレッシング
　　　・　ハンダマの酢味噌和え
　　　・　ゴーヤーピクルス
　　　・　フルーツサラダ　　　


メイン　クリームコロッケ
　


デザート　田芋の汁粉　と　ドリンク　


心ばかりではありますが、にふぇ～らではささやかなお土産をご用意いたしております。

数に限りがございますので、是非ご来店をお待ちいたしております。



・りんごのジャム　と　しょうがシロップ

※お食事は旬の食材をご用意いたしますので、恐れ入りますがご来店の際はご予約をお勧めいたします。  

ちゅううがなびら～

昨日は子供の日でした。

牧志駅にあるサイオンスクエアーでは、子供たちが一生懸命エイサーを踊ってましたよ～

また、那覇ハーリー最終日でもありました。

前年に続き、ハーリー大会「うりずん」優勝おめでとうございます。

「うりずん」は強いですね

泡盛と琉球料理のお店「うりずん」が渋谷のヒカリエ店にOPENしました。

渋谷ヒカリエ　http://www.hikarie.jp/

渋谷ヒカリエ店の「うりずん」は、スタッフさんが沖縄からのベテランの方勢揃いなのだそうで、

もしかしたら沖縄で会ったことのある店員さんと会えるかもしれません。

是非、足を運んでくださいませ。


さて、昨日はお客様　中条　繁さまの展示会に行ってまいりました。



キャンパスいっぱいに広がった絵には、広島の原爆から始まり、神戸、福島の震災、

原発の様子が描かれており、心を強く打たれました。

チェルノブイリの原発事故も含め、原発はいらない、頼りたくない。

心を揺さぶられる作品です。

広島


福島・南三陸



チェルノブイリ
小学校に散乱放置されたガスマスク


チェルノブイリ放置された観覧車


アウシュビッツ・ポーランドの収容所
映画「シンドラーのリスト」でも観ましたが、人間が家畜同様に扱われ、養鶏所のニワトリ小屋のような場所に収められていたことなど、絵には怒りや悲しみその惨さがすべて出されていて、観るのも苦しかったです。

収容者たちは毎日この門をくぐって強制労働にかりだされました。



＜ARBEIT MACHT FREI＞　（働けば自由になる）の鉄製のスローガン。
周囲の有刺鉄線には高電圧が流れていました。

衝撃が強すぎて、出来れば目をそむけたいことですが、実際に起こったこと。

このまま重い絵が続くのではと思いきや、後半からは楽しい絵たちばかりでした。

朝のアムステルダム



雨のパリ





スウェーデン



どの部屋に住みましょう～

スペイン



扉から誰か出てきそうですよね。
行ってみたい国です。

ブセナの夕日



海に差し込む夕日が綺麗です


後半からは、旅行に行った気分でした。

世界には素敵な場所や美しい景色が広がっています。

行ってみたい場所が沢山ありました。

どんな場所でも、朽ち果ててはほしくはないです。

今回の美術展では、色んな思いがあり大分重かったです。

母も私も、お店に戻ってからも少し重かったのですが、お客様がいらして下さり

心が晴れました。









  

ちゅううがなびら～

GWいかがお過ごしでしょうか。

今日はとても嬉しいことがありました。

お客様から白い薔薇の花束をいただきました。



大きな白い薔薇。

カラースプレーがキラキラ光り、とても綺麗です。

このまま絵ハガキにしたいです。

お店に合うように選んでくださったそうで、お心遣いに心より感謝いたします。

白い薔薇を見ていると、美人になりそうだねっと母と閉店後に撮影会になりました。

Oさん、素敵なお花を本当にありがとうございました。

お店が華やかになりました



これからも頑張ります


  

こんばんは

今日は大学時代のお友達が来て下さいました。

英語の演劇部（Melrose)に所属していたころ、楽しかった学生時代です。

もうパパになっているメンバーや、婚約した話など楽しいお話をたくさん聞きました。

「私もいつか・・♡」と言うと。

よく、「大丈夫だよ～」と言われます。

この「大丈夫だょ」に甘んじて、どんどん先を越されています。

なにはともあれ、嬉しいニュースが聞けてよかったです



いさくさんとようこさん、ご来店いただきまして、ありがとうございました。

とても仲のいい素敵なカップルでした

今日のメインです


白身魚のバジル焼き　と　山芋ステーキ
  

こんにちは

今日もいい天気です。

お庭のオオゴマダラもどんどん孵化てきてます。

今日出来たての蛹です


最近は、オオゴマダラの幼虫がテラス上の葉からよく落ちてくるので、拾ってはどんどん幼虫ハウスに入れて飼育してます。


ホウライカガミの葉が唯一の食草なので、葉から落ちてしまってはやせ細って、立派な蝶にはなれないのです。

この子も、これから黄色い蛹になる準備をしているようです。



頑丈にぶら下がれる所があるとどこでも蛹になってしまうので、よく椅子の下で蛹になっちゃう子もいるんですょ。


どうしてこんなに黄色い蛹なのでしょうか。

オオゴマダラは黒い洋服に覆われていて、中の体は黄色いのです。


蛹になる場所を探したら、ぶら下がっていよいよ孵化の準備です。

ツノが垂直に下がったら、孵化開始です。

体全体を使って大きくネジリねがら、孵化していく様子には感動的です。

今日もオオゴマダラの幼虫がたくさん孵化しました。

この子たちが羽化するのは、まだもう少しあとのこと。

黄金の蛹が真っ黒い色に変わる頃が羽化時期です。

体力がないと、そのまま真っ黒くなって死んでしまう子もいます。

きっと梅雨明けには、立派な蝶になって優雅に舞う姿を私たちにも見せてくれると思います。

オオゴマダラちゃん、頑張って立派な蝶になるんだよ～

  

こんんばんは

沖縄も梅雨入りし、朝から凄い雨でした。

ガーデンハウスのお庭では、月桃の花のつぼみがなっていました。

このつぼみが咲く頃には、梅雨明けでしょうか。

また、ご宿泊のお客様が蛍を採って見せてくださいました。

ホタルがお庭に遊びに来ています。

小指の爪より小さいのに、ﾋﾟｶッﾋﾟｶッと光舞う様子に、梅雨の蒸し暑さも忘れるくらい

涼しい風景です。

今年も恒例の那覇ハーリーが開催されます。

5月３・４・５日です。

特設会場もあり、イベントも盛り沢山です。

今年から、一般の方もハーリー大会に参加できるとか。

詳しくは『箆柄日記（ぴらつかにっき）』をご覧下さいませ。

沖縄の情報・イベント誌のサイトです。
http://uruma.ap.teacup.com/piratsuka/1165.html

私も去年、うりずんの船で那覇ハーリーに参戦させていただきました。

全身筋肉痛が1週間以上続くほど、楽しい大会でした。

これから楽しいGWの始まりです。

元気いっぱい、楽しい連休となりますように。






  

こんにちは

今日もオオゴマダラの幼虫がたくさん生まれてます



今日の前菜です。



カツオの縁酢


スーチカじゃが　(スーチカとジャガイモの照り焼き）


スープ　ゆし豆腐のミルク煮


前菜

・島どうふのバジルサラダ
・ナーベラーのモチキビドレッシング
・カツオの縁酢
・スーチカーじゃが
・山芋ステーキ
・ゴーヤーピクルス

本日のメインは、白魚のムニエルです。

デザートとドリンク付です。

みなさまのご来店を心よりお待ちいたしております。


  

ちゅううがなびら～

昨日はお友達と竜宮通りの童夢に行ってまいりました。

日曜日の竜宮通りは、ほとんどのお店が閉まっているのですが。

特別に開店したお店には立ち席がでるほどの大盛況

これから毎週日曜日は童夢焼き鳥屋さんがオープンしているそうです。

実は那覇って日曜日もやっている居酒屋さん、なかなか無いんです。

ガーデンハウスにご宿泊のお客様、那覇で居酒屋をお探しの方、

是非、「童夢」へ足を運んでくださいませ。

場所は国際通り沿いにある「竜宮通り」（別名　年金通り）にあります。

しかも、激安です。　

全品　ALL300円

焼き鳥　100円

生ビール　380円

泡盛一合　500円

日曜日はかっくいいお兄さんがやってますょ～

親しみやすい、アットホーミーなお店です。

もちろん平日は周りのお店も賑わっており、美味しいお寿司屋さん「ふじ吉」や、DEEPなおでん屋さん＆カラオケ「うらわ」

などなど朝から明け方まで、必ずどこかのお店は開いてます。

お勧めのお店　童夢　是非


「童夢」
沖縄県那覇市牧志３丁目１０－５－１Ｆ
TEL:098-863-7283
最寄駅：牧志駅 （最寄駅からの距離：徒歩2分／距離199m）

　





  

こんにちは。

先日、西大学院のお友達が遊びに来てくれました。

ちょうどこの日、西大学院恒例の草刈り大会があったのです。

大会だけに、広い敷地のお庭の草を学院のOBや、琉球大学の農学部の方たちと刈っていきます。

ヘビが出てきたり、皆ジャージ姿で一生懸命買った後は、お昼のカレー

汗をかいた後のカレーは美味しいですよね。

今回は、お店があり草刈り大会に参戦出来なかったのですが、大会の後にお友達がお店に来てくれました。

とても嬉しかったです。

真紀さん、えりこさん、ご来店ありがとうございました。



沖縄フィニッシングスクール
西大学院HP
http://www.nishioo.jp/
  

ちゅううがなびら～

沖縄も梅雨入りいたしました。

お部屋が蒸してます。

先日、ガーデンハウスの玄関前で小さなカエルがいました。

日向ぼっこをしているのかな


カエルが出てきた壺の中には、オタマジャクシがいっぱい泳いでました。

沖縄のカエルの鳴き方は、変わっていてとても綺麗な声をしています。

鳥の声のような、鈴虫のような。

クワァ～ンクワァ～ン、クララランクラララ、グゲェゲェゲェや、グルルルル～とか。

一体何十種類のカエルがガーデンハウスにいるんだろうかというくらい。

夜になると一斉に大合唱

この大会、毎晩なのでかなりうるさいのです。

小さいのに鳴き声は本当に大きい。　

カエル様、なぜみんなが寝ている時に大合唱をなさる～。。



  

こんにちは

今日も曇り空ではありますが、花の金曜日です。

来月は、母の日ですね～

にふぇ～らでも、母の日メニューを考案中です。

期間限定メニューと、またちょっとしたプレゼントもあるかもしれません。

詳しい内容は、またブログでお知らせいたします。

そして、母の日といえばお花ですね。

浦添市にとっても可愛いお花屋さんがあるんです。

ブログも素敵なお花でいっぱいです。

是非ご覧くださいませ。
Flowershop　Frances
http://flowershopfrances.ti-da.net/

その日、その日で仕入れたお花で新鮮さはもちろん、出来上がった盛花は彩り鮮やかで美しい。

奥さまが作っている、プリザーブドフラワーは私も母の日にお願いしました。

月にフェアリーテイルが腰かけている花器なんです。

お花はいつでも私たちを豊かにさせてくれますね。


さて、今日のメインです。

❦　ぷりぷりエビのクリームコロッケ　と　トマト煮込みソース


❦　前菜

・金柑の甘露煮ティー

・ナーベラーの酢味噌和え
・島野菜サラダ
・ゴーヤーピクルス
・トマト入り茶巾玉子
・ゴーヤーつくね
・にんじんしりしり
・うめぼし

　本日のスープとごはん

❦　クレームドマイス　と　タケノコごはん


❦　デザートとお好きなドリンク

肌寒い日がまだまだ続きそうです。

どうぞお体を大切にお過ごしくださいませ。



  

ちゅううがなびら～

最近は曇り空が続いていますね。

この時期が過ぎたら、そろそろ夏も近づいてきます

今日はオオゴマダラの幼虫が、にふぇ～らの玄関に遊びに来ていました。



可愛い～けど、少し弱っているみたい

ホウライカガミをモリモリ食べて元気になってね

さて、今日のランチです。

風邪が流行っていますので、のどに優しいお茶です。

❦金柑の甘露煮ホットティー


❦スープ　お野菜たっぷりのゆし豆腐

❦前菜
・ナーベラーの酢味噌和え
・島野菜サラダ
・ゴーヤーピクルス
・トマト入り茶巾玉子
・ゴーヤーつくね
・にんじんしりしり
・うめぼし


❦メイン　
・ジャコと野菜カツ


❦デザートとお好きなドリンク

今日は、不思議なことがありました。

何もないところから金粉が湧いたりすることって、不思議とあるんです。

神様が通ったり、触れたりしたものには金粉がつくそうなんです。

私の母も、神社に行くとよく体に金粉がビッシリと付いていたことがあります。

今日のお昼は、母と二人でお店のテラスで食べることにしました。

蓋つきの金柑の甘露煮ティーを開けると、キラキラと金粉が散らばってました。

蓋にも金粉がキラキラと散らばり。



母は「神様も飲んでくれたのね。嬉しいわ～」

二人の茶碗には金粉がキラキラ輝いていて、嬉しかったです。

そんな金柑の甘露煮ティー、ほっこりと幸せを呼んでくれるティーになるといいな～
  

こんばんは

先日、久しぶりに東京の友人に連絡してみると、嬉しい話が色々ありました。

結婚した人、子供が出来た人や、開業した人など。

しばらく連絡をしていない間に、「いつの間に」というような出来事。

やはり、最近は子供が出来たょニュースが多くなってきたような。

そういう年代なんだなぁっと思ったりして。

そんな中、2～3年ぶりに本当にお世話になった懐かしい友人に連絡してみました。

彼女は、東京での私のお姉様的な存在でした。

容姿端麗で、やさしくて、気配り上手で、心遣いも素敵。

子供たちも可愛くて、明るく素直な子たちです。

お家にお邪魔するときは、本当に素晴らしいもてなし料理で迎えて下さいました。

素敵にコーディネートされたテーブルに、コースで出て来るお料理は美味しかった～です♡

私もこんなに素敵な女性になれたらっと憧れていました。

フィニッシングスクールを卒業したのも、その出会いがきっかけ。

その友人は、今プリザーブドフラワーの先生です。

すっごく可愛いプリザーブドフラワーなんです♡

繊細で美しくアレンジされたお花、幸せな気分にさせてくれるプリザーブドフラワーです♡

是非、ご覧になってみてくださいませ♪

Le-plaisir
http://ameblo.jp/le-plaisir-m/

彼女には追いつきたくても、追いつけない。

本当に素敵な女性です

まゆこさん、これからもお友達でいてください。

  

こんばんは

にふぇ～らのマスコット・ガールを御紹介いたします。

「にふぇ～らちゃん」です。



可愛い～

最近、アンティーク・ドール作りのお教室に通っている母が、そこで新しいお洋服を仕立ててもらいました。

人形のお洋服って、本当に細かい繊細な作業なんです。

一体のお洋服を作るのに3カ月はかかるのだそう。


さて、お人形のお話です。

人形が今日のような華やかな衣装を纏ったのは17世紀ごろからでした。

上のドールはビスクドールといって、素焼きした磁器に着色して低温で2度焼きしたものです。

人形はファッションドールとも言われ、モードの伝達に活躍していました。

フランスでは、人形の衣装をお客様の注文に応じ最新のモードで制作していたのだそう。

豪華なものは、コルセットを着せたものやレースやシルクで装飾したものなど、

多くのメーカーがその腕を競い合ったのです。



Bru　ブリュの作品

日本人がモデルなのだとか。

観音菩薩のような表情ですね。

作家さんによって、愛らしい顔立ちや、笑っていたり、大人びた表情だったりして。

写真から見ても、本物の人間みたいに美しいです。

只今、母は2体のお洋服を制作中です。

私の青春時代にお家に飾られていた人形たちのお洋服です。

女の子は人形を大切に持っていると、幸せになれると昔からいいます。

お教室の先生も、娘さんが死の病に倒れていた時、人形の洋服をその子のために作り上げたのだそう。

娘さんのお洋服とウェディングレースをドレスにして。

先生の思いも伝わり、今はご結婚されて素敵な女性になっているそうです。



人形は人に安らぎを与えてくれますね。

マスコットガール・にふぇ～らちゃんをどうぞよろしくお願いいたします。















  

ちゅううがなびら～

最近、にふぇ～らではエプロンで盛り上がっています。

すっごく可愛いエプロンをみつけたんです♪



母もパシャリッ♪


南国風エプロン♪


私のお気に入りはスカル・エプロンです♡

スカルカップルの結婚式なんです。


華やかで可愛い～

小さい頃、お気に入りのものがあると肌身離さず持ち歩いていたことありませんでしたか。

今の私がそれです。

衛生上よくないので、いい加減取り替えなくては。

可愛いエプロンだと、キッチンに立つのもなんだか楽しくなります。

BGMに合わせて踊りながら～っとか♪

気分を変えてくれる魔法のエプロンです。

エプロンをお探しの方、可愛い、素敵なエプロンのサイトです。

Ikaus
http://www.lkaus.com/